寿光市馨海融雪制品有限公司

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氯化钙可防山药切口腐烂及冻害

山药采收及搬运时，氯化钙用途，必须小心以免造成出现裂口。如果伤口处理不当时，氯化钙价格，切口容易感染病原菌，造成块茎腐烂及失重。采收后的山药块茎具休眠性，降低贮藏的温度可有效地延长山药块茎之休眠，但部份山药品种对低温极为敏感，过低的温度贮藏常会造成冻害。如长形山药块茎则较耐低温，需要长期贮藏，可将长形山药块茎浸泡氯化钙溶液后，置于5℃之冷藏库中贮藏，贮藏半年后仍可保持优良之品质。